Vegetarianismo en la Infancia y Adolescencia

Dra. Juanita Gempeler - Dra. Martiza Rodriguez - 2000

En las mujeres embarazadas, los infantes y los adolescentes los requerimientos básicos de proteínas, vitaminas y minerales son mucho mayores que en el resto de la población y su aporte no está garantizado con las dietas vegetarianas o veganas (no se ingiere ningún tipo de productos animales).

Los adolescentes muestran un marcado interés en los estilos de vida alternativos y con frecuencia incluyen el vegetarianismo en su dieta o incluso un estilo francamente vegano. Con frecuencia estos pueden ser comportamientos encubridores de un Trastorno del Comportamiento Alimentario y se convierten en una "excusa válida" para excluir de la dieta alimentos ricos en proteínas y grasas. Los padres deben estar atentos a estos comportamientos.

Al respecto, las autoridades Canadienses de salud preventiva han planteado que una dieta vegetariana bien balanceada es inaceptable e insuficiente para niños y jóvenes en pleno proceso de crecimiento y desarrollo.